2021
八月

24

416

【玛纳心厨房】82|咸蛋糕

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材料：

蛋4个,糖40克,低筋麵粉120克（过筛）,橄榄油10克,肉燥或红葱酥适量,电锅外锅加2又1/2杯水（要预热冒气）

作法:

（1）蛋和糖打发成乳黄色，并有很多泡泡 泡沫浓稠度，以泡沫细且缓慢流下即可。

（2）麵粉分次加入（1）不要过度搅拌，但拌均匀没粉粒

（3）再加入油拌匀

（4）倒一半麵糊入容器后放在已预热冒蒸气的电锅蒸约2到3分钟再把肉燥舖平一层再把另一半麵糊倒在肉燥上继续蒸25分

ps.1.容器要抹油2.电锅跳起后先等2分再打开3.加肉燥时动作要快电锅才不降?

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